OSSOBUCO AL DISCO

Si hablamos de una receta “al disco”, no estamos refiriendo al disco de arado de las pampas argentinas usado para las siembras. Esta receta es un corte de carne muy sabroso y económico, que cocinándolo bastante tiempo y aprovechando sus vetas de grasas y cartílagos, queda muy bien tierno. Es un plato muy habitual en […]
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