Cuando disfrutamos de la carne en nuestras comidas, también nos gusta aprender sobre ellas y, sobre todo, a identificar sus partes y saber para qué recetas o técnicas culinarias son más adecuadas e interesantes. Las piezas que son más interesantes de la ternera son las siguientes: Solomillo para plancha. Morcillo y Rabo de ternera para […]