DESCUBRE CUÁLES SON LOS PUNTOS DE COCCIÓN DE LA CARNE

El punto de la carne es el grado de cocción, es decir, si está muy hecha o poco hecha. Según esto, su jugosidad, textura y color cambia. Cuando hablamos del punto de cocción de la carne, habitualmente nos referimos a la de ternera, así sea en forma de solomillo, entrecot, chuletón, hamburguesa, churrasco… En Sánchez […]
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