Para realizar el proceso de maduración en el consumo de carne, tenemos que tener en cuenta un punto importante cuando vamos a prepararla y optimizarla para conseguir que llegue a la mesa con un punto de jugosidad, ternura y sabor inigualable. Los grandes expertos nos dicen que en Europa se está empezando a acostumbrar al […]

¿Sabías que los embutidos son una gran fuente de salud que contienen nutrientes esenciales y beneficios? La gran mayoría los ve como alimentos naturales altos en colesterol, pero, lo que no saben es que, si son consumidos con moderación, deben añadirlos a su dieta. Para que sepas a qué nos estamos refiriendo, debes saber que […]

¿No es cierto que las albóndigas gustan a todos? Estas bolitas de carne, jugosas y sabrosas que, cuando ya están condimentadas y fritas, se sirven con una salsa que las acompaña, son de esas elaboraciones que van a hacer que tu comida o cena sea todo un éxito. PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS PREPARACIÓN DE SALSA […]

En Sánchez Roldán tenemos claro que es imprescindible saber la carne que comemos y hacer una correcta elección de la pieza según el tipo de cocinado que vayamos a realizar, así como guiso, estofado, asado, plancha, barbacoa… Ya que la carne de ternera es una de las más consumidas, vamos a empezar por la carne […]

¿Quieres aprender a deshidratar la carne en casa y elaborar un snack saludable de ternera para picar cuando te apetezca? Picar entre horas no quiere decir que tengas que dejar de cuidar tu dieta, y la ternera es uno de esos productos que te ayudarán. Se trata de un alimento muy magro y con muy […]