TE ENSEÑAMOS A MADURAR Y CONSERVAR LA CARNE

Para realizar el proceso de maduración en el consumo de carne, tenemos que tener en cuenta un punto importante cuando vamos a prepararla y optimizarla para conseguir que llegue a la mesa con un punto de jugosidad, ternura y sabor inigualable. Los grandes expertos nos dicen que en Europa se está empezando a acostumbrar al […]
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NUTRIENTES ESENCIALES Y BENEFICIOS DE LOS EMBUTIDOS

¿Sabías que los embutidos son una gran fuente de salud que contienen nutrientes esenciales y beneficios? La gran mayoría los ve como alimentos naturales altos en colesterol, pero, lo que no saben es que, si son consumidos con moderación, deben añadirlos a su dieta. Para que sepas a qué nos estamos refiriendo, debes saber que […]
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CONOCE LA CARNE DE TERNERA A FONDO

En Sánchez Roldán tenemos claro que es imprescindible saber la carne que comemos y hacer una correcta elección de la pieza según el tipo de cocinado que vayamos a realizar, así como guiso, estofado, asado, plancha, barbacoa… Ya que la carne de ternera es una de las más consumidas, vamos a empezar por la carne […]
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TIPOS DE JAMÓN COCIDO

Tenemos claro que es difícil decidirse entre los diferentes tipos de jamón cocido que nos podemos encontrar. Es por eso que en Sánchez Roldán queremos que aprendas sus diferencias, por lo que nos dedicaremos a distinguir entre el extra, no extra, el de paleta… Si hablamos de calidad seguiría este orden: jamón cocido extra, paleta […]
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EL CORDERO, UN MANJAR PARA MUCHOS

¿Sabías que el cordero fue la primera especie animal que domesticó el hombre? Éste está ligado a la cultura egipcia, romana y a pesar de que es una carne muy valorada por su textura y naturalidad, habitualmente solo se consume en celebraciones y festividades, como por ejemplo navidad, aunque esta tendencia ha empezado a cambiar […]
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