Nada como una deliciosa receta de wraps de pollo a la hora de comer o cenar. Se trata de una variación de más tamaño que los burritos o fajitas mexicanas. Se elabora con una tortilla grande de trigo o maíz, una sabrosa pechuga de pollo de Sánchez Roldán y, por supuesto, su guarnición.

Se hacen en muy poco tiempo y es una excelente opción cuando no tienes tiempo de preparar una comida o cena que tenga gran duración. Además, puedes elegir los ingredientes que más te gusten y quedará igual de bueno.

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, prepararemos la pechuga de pollo, quitando toda la ternilla o telilla posible que pueda llevar y quede bien limpia.
2. Cortaremos la pechuga en medallones de 1cm de grosor, de forma como si estuviéramos cortando rebanadas de pan.
3. En una sartén, doraremos las porciones de pollo para que estén listas cuando vayamos a montar el wrap. Mientras tanto, seguiremos preparando los demás ingredientes.
4. Pondremos en un bol un poco de lechuga, canónigos, rúcula o las que más te gusten.
5. Picaremos los tomates en pequeños trozos y partiremos un aguacate por la mitad para después cortarlo en láminas.
6. Mezclaremos todo en el bol para conseguir que todo quede homogéneamente repartido.
7. Calentaremos una tortilla de trigo en la sartén y untaremos un poco de salsa mayonesa.
8. Echaremos la mitad de los ingredientes que tenemos en el bol en el centro de la tortilla y doblaremos la parte de abajo hacia el centro.
9. A continuación, doblaremos los laterales hasta que se forme un paquete para que puedas sujetar el wrap sin que nada se caiga al exterior.
10. También puedes hacer una salsa o aliño y mezclarla con el contenido del bol antes de que formes los wraps, o servirla en otro recipiente.

Y ya tendríamos nuestro wrap de pollo acabado. Fácil, ¿verdad? Disfrútalo con nuestra pechuga de pollo Sánchez Roldán y repite las veces que quieras.