TODOS LOS NUTRIENTES QUE NOS APORTA LA CARNE
Las necesidades nutricionales de nuestro organismo son las cantidades de nutrientes y energía esenciales que hacen falta para conseguir que se mantenga sano y pueda desarrollar sus funciones correctamente.
Para saber cuales son las que tu cuerpo necesita, hay que tener en cuenta la edad, sexo, actividad física y estado fisiológico (estar embarazada o en lactancia).
Nuestro organismo no produce estos nutrientes esenciales, por lo que nosotros lo podemos recibir de los alimentos. Estos nutrientes son proteínas, como algunos aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, sales minerales y, por supuesto, el agua.
Cuando nuestro cuerpo no acumula ningún nutriente esencial durante un tiempo, nos puede llegar a enfermar e incluso morir. Tienen funciones como mantener y reparar tejidos hasta proporcionarnos energía.
Algunos ejemplos pueden ser que las proteínas ayudan a construir los tejidos del cuerpo, así como los músculos, piel, sangre y huesos, y repararlos, formar defensas para luchar contra las enfermedades, asegurar el correcto funcionamiento del organismo y, sobre todo, aportar energía.
Es cierto que muchos alimentos vegetales cumplen con ofrecer proteínas, como legumbres, pan, semillas, pastas y cereales, pero, las que vienen de origen animal cubren de manera más sencilla lo que nuestro cuerpo requiere.
Por otro lado, también están las vitaminas y sales minerales, que son llamadas micronutrientes porque se necesitan cantidades mucho más pequeñas que las proteínas, carbohidratos y grasas, pero eso no quita que sean esenciales. Además, hay algunas que no se pueden encontrar en fuentes de origen vegetal.
Por esto, cuando una persona deja por completo el consumo de fundamentales fuentes nutricionales por seguir una dieta vegetariana o vegana, está expuesta a un gran riesgo de padecer varias carencias.
TIPOS DE NUTRIENTES QUE NO SE OBTIENEN DEL ORIGEN VEGETAL
- Vitamina B12.
- Creatina.
- Vitamina D3.
- Carnosina.
- Hierro hemo.
- DHA.
- Taurina.
