Cuando se envasa al vacío, lo que conseguimos es prolongar la vida útil de los alimentos. Se trata de eliminar el aire, por lo que el oxígeno que queda es el principal factor de oxidación y putrefacción de cualquier materia orgánica. Si lo realizas correctamente, sólo quedará un 1% de oxígeno residual. Lo que sucede […]

Llevar una vida más sana, hacer ejercicio y comer mejor es uno de los mayores propósitos que nos acecha cada año. En ello cuenta la carne como un papel fundamental, ya que es una gran parte de nuestra alimentación. Pero si lo que quieres es estar más sano y en forma, es aconsejable saber elegir […]

Seguro que has probado alguna vez algún plato de la cocina india y te ha encantado. Por eso, hoy, te tenemos preparado una receta de pollo al curry que desearás haberla conocido antes. Se trata de un plato completo y con un gran sabor que tendrás listo en un momento. Debes tener una correcta preparación […]

Sabemos que no todos los alimentos son iguales, ya que cada uno tiene necesidades de mantenimiento y conservación propias. Es por ello que en verano es indispensable saber los detalles para poder conservar la carne en perfectas condiciones para su posterior consumo. Poner estos alimentos a altas temperaturas puede ocasionar la aparición de microorganismos. Si […]

¿Nunca has escuchado hablar del Solomillo Chateaubriand? Es un plato de la cocina francesa muy conocido y que te vamos a enseñar a continuación. ¿QUÉ ES? También conocido como filete a la Chateaubriand, es una elaboración que se obtiene a partir del solomillo de ternera o vacuno, que se asa en una pieza y queda […]