La carne mechada es carne de cerdo que se cocina en su propia grasa. Se trata de una receta típica de Andalucía y se prepara muy fácilmente. Se realiza con el lomo de cerdo e incluye ajo, laurel, aceite de oliva… Pero, además, lo más habitual es ver también zanahoria, especias y vino blanco. ¿QUÉ […]

La lasaña de carne es la típica receta que nunca falla. A los niños les encanta y tiene mucho éxito en cualquier comida o cena familiar. Es fácil de elaborar, pero tiene su tiempo. Si lo que quieres es una gran lasaña y que te quede también para congelar, atento a nuestra receta. PREPARACIÓN Empezaremos […]

El muslo de pollo es la zona más sabrosa y jugosa del animal, gracias a que su contenido de grasa es mayor que en otras partes. Es una carne magra y con un pequeño aporte calórico perfecto. Otro apunte sobre esta pieza es que se puede consumir con o sin hueso y que puedes crear […]

Cuando vemos un color brillante e intenso, aceite y grasa por la superficie y un sabor que nos deja con ganas de más, estamos hablando del jamón ibérico. ¿Quieres saber todas sus claves e información? En Sánchez Roldán te lo contamos. ¿CÓMO SE ELABORA EL JAMÓN IBÉRICO? Para hacer cualquier tipo de jamón se utilizan […]

Esta receta de solomillo de cerdo en salsa de queso es de esas que a cualquiera le gusta, ya que es jugosa, sabrosa y con un sabor especial. Es por ello que es ideal para esta época de fiestas navideñas en la que pasamos más tiempo con la familia. PREPARACIÓN Empezaremos cortando el solomillo de […]