Cuando vemos un color brillante e intenso, aceite y grasa por la superficie y un sabor que nos deja con ganas de más, estamos hablando del jamón ibérico. ¿Quieres saber todas sus claves e información? En Sánchez Roldán te lo contamos. ¿CÓMO SE ELABORA EL JAMÓN IBÉRICO? Para hacer cualquier tipo de jamón se utilizan […]

Esta receta de solomillo de cerdo en salsa de queso es de esas que a cualquiera le gusta, ya que es jugosa, sabrosa y con un sabor especial. Es por ello que es ideal para esta época de fiestas navideñas en la que pasamos más tiempo con la familia. PREPARACIÓN Empezaremos cortando el solomillo de […]

¿Es posible que hayas comprado demasiada carne? ¿Te ha sobrado una parte de lo que has cocinado? Lo más recomendable es aprovechar la carne sobrante para hacer nuevas recetas deliciosas y sin tirar alimentos. No hace falta recalentar las sobras, ya que podemos usar esta carne para hacer empanadas, cortándola en rodajas o rallándola y […]

La carne rellena es un plato que se puede encontrar en cualquier comida o cena de Navidad. Y es que a toda la familia le encanta su sabor. Por eso vamos a explicarte paso a paso su preparación, ¡te darás cuenta que es más sencillo de lo que pensabas! PREPARACIÓN Antes de todo, limpiaremos la […]

En Sánchez Roldán sabemos que según la forma de la crianza del cerdo ibérico tendremos una carne de más calidad o no. Por eso escogemos el mejor. Cuando se cría en libertad y con una alimentación basada en hierbas y bellotas de las dehesas, le proporciona al animal una musculatura muy fuerte y desarrollada, que […]