Es verano y el cuerpo lo sabe. Por eso nos apetecen más unas recetas frías y frescas. A pesar de ello, no hace falta renunciar a disfrutar de magníficos platos de carne. ¿Y cómo lo hacemos posible? Con un ingrediente que, a la mayoría de personas, le encanta, y es: la cerveza. Las cervezas doradas […]

Cuando llega el calor nos gusta comer bien con nuestros amigos, ya sea fuera o en casa. Por estos motivos, durante los meses de calor, aumenta el riesgo de poder sufrir una infección alimentaria, como la conocida salmonelosis, por lo que es importante tomar medidas. Desde Sánchez Roldán queremos ofrecerte un par de consejos que […]

Como habréis notado, el calor ha llegado y, además de querer estar tomándonos algo frío, nos empieza a cambiar los hábitos de alimentación. Por eso hoy traemos platos ligeros, frescos y, sobre todo, bajos en calorías. BENEFICIOS DE LA CARNE DE VACUNO Se caracteriza por tener un gran poder nutricional gracias a su alto contenido […]

Nos referimos a marmoleado cuando hablamos de la grasa que tiene el propio músculo del animal. Forma parte genéticamente de su composición y está ligado a su crecimiento y desarrollo (diferenciándose de la grasa que rodea al músculo o a los huesos). TERNEZA, SABOR Y JUGOSIDAD Su apariencia atractiva refleja, además, un sabor único. Debido […]

El jamón siempre es uno de los grandes protagonistas de la mesa cortado en un plato en finas lonchas, saboreado lentamente, y acompañado de un buen vino y pan. Además, es un componente que destaca en varios platos de nuestra gastronomía, ya su presencia es imprescindible en cualquier aperitivo, entremés.. Actualmente los investigadores han podido […]