Gracias a su tamaño, el pollo asado y relleno es un gran protagonista en Navidad. Esta receta es muy sencilla y lucirá tu mesa en cuestión de segundos. PREPARACIÓN Precalentaremos el horno a 200º C. Prepararemos la farsa o relleno en un recipiente. Mezclaremos la pechuga de pollo picada, el lomo de cerdo picado, el […]

Filetes de ternera. Esta es la reina de las carnes. En primer lugar, debemos saber qué parte de la ternera queremos escoger. En cuanto a los cuartos traseros o la parte de la cadera, son las más tiernas. Seguidamente tenemos la parte de la tapilla, que es más dura cuando se asa a la parrilla. […]

¿A quién no le gustan los pasteles? Hoy te traemos una preparación muy fácil del famoso pastel de carne, perfecto para compartirlo en un día especial con la familia o amigos. PREPARACIÓN Precalentaremos el horno a 190º. En cuanto a la carne, calentaremos una sartén con un poco de aceite y haremos un sofrito con […]

Cualquier persona utiliza la sal para potenciar el sabor de cualquier tipo de alimento, y en la carne no nos quedamos atrás, ya que refuerza su aroma y su sabor. Es muy importante saber utilizarla de manera adecuada y conocer las distintas variedades que se han puesto a día de hoy más a la moda. […]

Las carnes que más consumimos en nuestro país son la de vacuno (ternera, vaca, buey), la de cerdo (ibérico o Duroc) y la de cordero y cabrito. Por otra parte, también comemos carnes de aves, como sería el pollo o el pavo. A pesar de ello, hace un par de años empezaron a llegar al […]